Bianco di Soave. 100% Garganega.
• Colore: Luminoso giallo paglierino.
• Profumo: Fruttato e floreale con note finali aromatiche e saline.
• Gusto: Retrogusto di mandorla amara.
• Buon equilibrio corpo-acidità, con una piacevole freschezza.
• Gradazione alcolica 12,5 % Vol.
Vendemmia: Vendemmia manuale, dai primi 10 giorni di Settembre fino a circa metà Ottobre.
Vinificazione: Spremitura soffice in assenza di raspi. Macerazione pellicolare freddo per 10-15 ore a 6-8°C. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni circa.
Temperatura di servizio: 10 °C
Preferibilmente da consumarsi entro i 24 e 36 mesi dalla messa in bottiglia.
Uva Garganega.