Valpollicella DOC "La Corte del Pozzo"
Valpollicella DOC "La Corte del Pozzo"

Valpollicella DOC "La Corte del Pozzo"

Disponibile
8,50 €
Tasse incluse

Vino Rosso Fermo, Uva Corvina Corvinone Rondinella.

  •  Colore: Rosso rubino vivo, compatto
  •  Profumo: Richiama note di frutta rossa, confettura di piccoli frutti rossi e vaniglia
  •  Gusto: Asciutto, vellutato, di buona struttura, armonico
  •  Gradazione alcolica 12,5 % Vol. 

    

Contenuto

Vendemmia: Inizia a fine Settembre e prevede più passaggi. Una parte delle uve viene posta in casse per un leggero appassimento di 15-20 giorni, mentre una parte viene pigiata solo poche ore dopo la raccolta.
Vinificazione: L’uva non appassita viene fatta fermentare in vasche d’acciaio, mentre quelle appassite in botti di legno. Solamente dopo 10-12 mesi, in seguito ad assaggi di valutazione organolettica, si decidono i vari tagli fra le diverse tipologie, quindi si procede con la messa in bottiglia del vino dove rimarrà ad affinare per 5-6 mesi.
Temperatura di servizio: 15-18 °C

8022138022244
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Valpolicella può essere tenuto in cantina per 5 anni.

Uva Corvina Corvinone, Rondinella.

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