100% Uve Barbera - Rosso secco.
• Colore: Rosso brillante e molto intenso con riflessi violacei
• Profumo: Intenso e persistente ricorda la susina, la ciliegia amarena e la pesca
• Gusto: Secco, pieno e piacevolmente fresco e generoso
• Gradazione alcolica 13,5% Vol
Coltivazione biologica del vigneto attraverso la fertilizzazione vegetale e l'assoluta assenza di sostanze chimiche e/o di sintesi.
Vendemmia: Manuale in piccole cassette forate. Inizio Ottobre con densità zuccherina superiore a 20 g/l.
Vinificazione: Formazione del mosto di avviamento e successivo riempimento graduale in vasca d'acciaio a temperatura controllata per 15/18 giorni. Svinamento e torchiatura tradizionale fino al completamento della trasformazione degli zuccheri.
Consumare con moderazione oltre i 18 anni.
Uva – Solfiti 80mg/l